原文标题：【老茶笔记】青云万象铁饼
下关老茶，
在岁月里酝酿出别样的滋味，
形神兼得，
意韵深远，
经典老茶永流传。
茶清伴日永，清晨一器是云华；
纤手烹团月，一碗和香吸碧霞。
品鉴时刻
品鉴时间：2020年7月14日
仓储：下关单饼储存
生产日期：2018年
冲泡器具：120ml盖碗
投茶量：8.51克
润茶：一遍，3s
干茶
外形：饼形圆正匀净，条索紧结完整，金毫多而褐亮；
香气：陈香显著。
开汤品饮
初段（1-2泡）
出汤时间：4-6秒
汤色红艳、油润透亮，
入眼有一种宝石剔透之感；
香气陈香浓郁带熟果香，
滋味醇厚顺滑、汤质厚实、饱满，
略有生津，杯底挂杯香馥郁持久。
中段（3-8泡）
出汤时间：4-22秒，先快后慢
汤色酒红透亮，
在光线照射下，
有一抹浅浅的玫红反射入眼帘。
香气陈香馥郁且呈现出，复合性香气，
（陈香中略带熟果香、麦香）
层次感丰富，滋味醇正、入口甜柔，
汤感厚实饱满，协调性好，
口腔中留存淡淡的果香，生津明显。
末段（9-10泡）
出汤时间：20-35秒
汤色呈琥珀红，
又泛着淡淡的金色；
香气纯正平和，
微微陈香中散发出一丝熟果香；
滋味平和、有生津感，杯底挂杯香明显。
叶底红褐柔软，明亮。
综合评价
汤色红艳，油润透亮，有一种宝石晶莹剔透的既视感，香气陈香馥郁中略带熟果香、麦香，层次感丰富，滋味清爽醇厚，入口甜柔顺滑，汤感厚实饱满，口腔中有淡淡的果香，生津之感明显，杯底挂杯香明显、持久。
撰文︱技术中心
编辑︱柒月
图片︱技术中心、关茶
